喝酒是很多人喜歡的生活方式之一，很多人通過喝酒調(diào)節(jié)情緒、增進朋友之間的友情。酒類的經(jīng)銷商也會鼓吹酒中除了酒精以外的其他成分可以“軟化血管”甚至“美容養(yǎng)顏”。那么喝酒是否真有這樣的效果呢？同時很多研究已經(jīng)證實，酒精對身體有多重傷害，少喝對身體傷害小，多喝對身體傷害大。中國經(jīng)濟網(wǎng)科技頻道特意為您總結(jié)相關(guān)研究，搞清如何才能“健康飲酒”。
葡萄酒有益健康這個說法是源于“法國悖論”：法國人愛吃高熱量、高脂肪的食物，但是心血管疾病的發(fā)病率卻比較低，這和人們一般的認知是不一樣的，于是一檔電視節(jié)目中，就有人猜想這是因為法國人經(jīng)常喝葡萄酒造成的，也許葡萄酒可以保護心血管。這個說法最初僅僅是猜測而已，但是因為它十分符合人們對喝酒的預(yù)期，所以很快流傳開。
既然引起了廣泛地關(guān)注，科學(xué)家自然也不會放過這一猜測，不少科學(xué)家都對此進行了研究。起初，科學(xué)家猜測是葡萄酒中的單寧發(fā)揮了作用，但是在經(jīng)過大量實驗后發(fā)現(xiàn)它并沒有這種功效。于是又有人將目標轉(zhuǎn)向白藜蘆醇，在細胞和動物實驗中，白藜蘆醇表現(xiàn)出了抗氧化、抗菌、消炎等效果。但此后并未有重大進展，全球研究白藜蘆醇的科學(xué)家每兩年開一次研討會，討論白藜蘆醇的功效，但截至目前的結(jié)論仍然是“在細胞實驗和動物實驗中展示了希望，也有了一些人體研究，但還不足以做出有效的結(jié)論”。雖然沒有做人類實驗，但是從動物實驗中的“有效”劑量來看，人類至少每天要喝上百瓶紅葡萄酒才能達到白藜蘆醇的功效。
雖然所有關(guān)于葡萄酒“功效成分”的研究都沒有確實的結(jié)果，但是流行病學(xué)家還是對喝酒與心血管健康進行了大量的調(diào)查，涉及人數(shù)超過百萬，結(jié)果顯示：只要人們“適量飲酒”，無論他們喝的是紅酒還是白酒、啤酒，那么他們的心血管疾病的發(fā)生率就會比不喝酒的人低一些。
達到這一結(jié)果最大的可能性就是，酒精本身在起作用。據(jù)此有研究人員提出，有可能是酒精有助于增加血液中的“好膽固醇”，而好膽固醇的增加可以降低心血管疾病的發(fā)病率。這一假說目前已經(jīng)得到了一些實驗的初步支持。
雖然酒精有這樣的好處，但并不意味著飲酒就是明智的行為。酒精對身體有著明確的不良作用：酒精在體內(nèi)會被代謝為乙醛，而乙醛是明確的致癌物。2014年，美國癌癥研究所表示：在各種生活方式所帶來的不同癌癥風險中，有令人信服的證據(jù)顯示飲酒會增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、直腸癌和女性乳腺癌具的風險。而且，就算是能夠達到有利于心血管健康的那個“適量飲酒”也會明顯的增加癌癥風險。也就是說，通過喝酒降低心血管疾病的風險，不過是用增加多種癌癥患病率換來的，只不過喝得少增加的少，喝得多增加的多而已。
小編在此提醒您，為了健康，還是盡量少喝酒。雖然“適量飲酒”可能會對心血管健康有一定好處，但增加多種癌癥的患病率也是不容忽視的。如果為了心情或增進感情，適量飲酒并無不可，但為了健康，最好不喝。
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