全媒體記者 朱雨 通訊員 陳華軍
12月4日，在驛城區(qū)板橋鎮(zhèn)口門村粉條加工車間里，村民們攪面、漏粉、煮粉，經過數道工序后，一縷縷晶瑩剔透的紅薯粉條整齊晾曬在車間外，成為鄉(xiāng)間獨特的冬日風景。
據了解，口門村一直以來都有種植紅薯和加工紅薯粉條的傳統(tǒng)。今年，隨著紅薯種植戶的增多，前來加工粉條的農戶也絡繹不絕。為了保證粉條的品質，加工車間堅持采用傳統(tǒng)工藝與現代技術相結合，從選材到加工，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關。
“今年粉條產量比去年增長了近30%，而且銷路特別好。加工廠每天加工3000公斤紅薯，安置20多名附近村民在家門口就業(yè)，工人每天可以掙150塊錢，技術工可以掙500塊錢。”加工車間負責人許學用滿臉笑容地介紹。
板橋鎮(zhèn)擁有獨特的生態(tài)環(huán)境和農業(yè)資源，當地紅薯種植歷史悠久，土地多為黃土和沙土混合，這樣的土地產出的紅薯個大皮厚，淀粉含量高，口味獨特。近年來，在板橋鎮(zhèn)政府的引導和支持下，口門村紅薯粉條加工廠規(guī)模不斷擴大，設備日益完善，產品質量也得到了顯著提升。紅薯粉條產業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅為口門村帶來了可觀的經濟效益，還帶動了當地村民就業(yè)增收。許多村民在加工廠找到了穩(wěn)定的工作，實現了家門口就業(yè)的夢想。（編輯 詹云清）
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