在新蔡縣今是街道工業(yè)園區(qū)，一家名為“八零年代”的手工地鍋饃走紅網(wǎng)絡(luò)，成為網(wǎng)民新寵。
在地鍋饃線上銷售現(xiàn)場，隨著主播的介紹，網(wǎng)上下單成功的提示音也不斷響起。據(jù)主播介紹，他們通過直播網(wǎng)銷一天最多可銷售4000單5萬多個(gè)饅頭，除了周邊縣市，還遠(yuǎn)銷到全國各地。
“八零年代”手工地鍋饃負(fù)責(zé)人楊公照說：“為了讓在外的老鄉(xiāng)能吃到老家的地鍋饃，我們采用網(wǎng)絡(luò)直播方式售賣，真空包裝，快遞發(fā)送。讓老鄉(xiāng)能吃到小時(shí)候的味道，老家的味道。
在手工地鍋饃生產(chǎn)車間，工人有的揉面，蒸饃，有的燒鍋，有的進(jìn)行包裝，忙得不亦樂乎。灶臺(tái)上，20口直徑1米的大鍋一字排開，操作臺(tái)上干凈整潔。掀開鍋蓋，一蒸籠體積飽滿帶焦的地鍋饃出鍋，散發(fā)著濃濃的麥香味”。
楊公照說：“我們“八零年代”手工地鍋饃采用傳統(tǒng)原始的制作方法，用老面兌米酒浮子發(fā)酵，加食用堿手工反復(fù)揉制，兩次醒發(fā)，用鐵鍋蒸，劈柴火燒，保證饅頭麥香、酵香味，口感勁道好吃。
據(jù)了解，一口鍋一次可蒸100個(gè)饃，20口鍋，每天可生產(chǎn)近5萬個(gè)饃。為了對接市場需求，還創(chuàng)新開發(fā)了高粱，黑麥、全麥等多個(gè)品種的地鍋饃。產(chǎn)品因其口感香，有嚼勁，品質(zhì)高遠(yuǎn)銷全國各地”。
八零年代地鍋饃準(zhǔn)備憑借影響力，把新蔡縣的特色農(nóng)產(chǎn)品集中在一起，開拓銷售新渠道，發(fā)展增收新模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)蒯u豆、粉條等農(nóng)產(chǎn)品在線上銷售，以實(shí)際行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興。（通訊員 王立林 閆瓊）
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