□頂端新聞·大河報記者楊書貞
1月9日，記者從河南省市場監(jiān)管局獲悉，該局提醒餐飲服務提供者、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者、餐飲消費者在提供餐飲服務和進行餐飲消費時務必強化食品安全和疫情防控意識，落實各項措施，維護自身健康安全。
勸阻有疑似感染癥狀的人員進店消費
餐飲服務提供者要落實食品安全和疫情防控主體責任。認真執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，遵守禁止野生動物交易、“長江禁捕，打非斷鏈”規(guī)定，不采購、不使用來歷不明、無相關標簽、無“豫冷鏈”追溯碼或掃碼信息與包裝信息不一致的進口冷鏈食品。規(guī)范食品原料采購至供餐全過程食品安全管理，落實各項食品安全制度措施，嚴格從業(yè)人員健康管理，禁止發(fā)燒、咳嗽等有礙食品安全的人員上崗。保持加工制作、用餐等場所清潔、衛(wèi)生和空氣流通，加強對食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所的清潔消毒，餐飲具和盛放直接入口食品的容器必須經(jīng)清洗消毒后方可使用。拉大餐桌椅間距，控制就餐人員安全距離，對進店消費人員進行體溫測量，勸阻發(fā)燒、咳嗽等有疑似感染癥狀的人員進店消費，提醒消費者除用餐時間外全程佩戴口罩，做好個人防護。主動提供并提醒消費者使用公筷公勺，提倡文明用餐、防止餐飲浪費。承辦群體性聚餐時，主動向疫情防控部門報備。
農(nóng)村聚餐超過50人應上報
農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者應按照“誰舉辦誰負責，誰承辦誰負責”的原則，落實食品安全和疫情防控主體責任。舉辦者應自覺履行備案義務，及時、如實向當?shù)厥称钒踩珔f(xié)管員、信息員報告集體聚餐基本情況，主動接受食品安全技術指導意見，超過50人的聚餐應向當?shù)匾咔榉揽夭块T報告。
家庭聚餐控制在10人以下
消費者要提高食品安全和疫情防控意識，做好自身防護，避免人員聚集。外出就餐時，盡量選擇持有“營業(yè)執(zhí)照”“食品經(jīng)營許可證”（食品小經(jīng)營店登記證）等有效證照、場所衛(wèi)生狀況良好、量化分級等級較高的餐飲單位。就餐前注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后注意索取發(fā)票等憑證。盡量少聚餐或不聚餐，家庭聚餐控制在10人以下。如聚餐后出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳等癥狀，應立即到就近的醫(yī)療機構就診，進行核酸檢測。
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