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    秋季如何食補養(yǎng)生

    時間:2024-10-26 15:56:04|來源:人民網|點擊量:1076

    楊彥帆 韓炎瑾

    秋季氣候日漸干燥,溫度也不斷下降。秋季應當如何食補養(yǎng)生?飲食要注意哪些方面?

    “秋季氣候干燥,人體易出現咽干、口燥、皮膚干燥等癥狀。”北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗說,中醫(yī)養(yǎng)生講究順應自然,秋季養(yǎng)生應以“收”為主,重點在于養(yǎng)肺潤燥、調理脾胃,適當增加一些清潤性質和入肺經的食物可以幫助預防“秋燥”,養(yǎng)護肺臟。例如,可多食用白蘿卜、大部分綠色蔬菜、水果以及菱角、薏苡仁等具有涼潤特性的食物。具體如何選用,需要根據個人體質及外界氣候的寒熱情況而定。

    專家表示,在使用食補的方法進行秋季養(yǎng)生之前,還需要調理脾胃。只有脾胃的運化功能正常,才能保證吃進去的食物更好地被消化吸收。

    如何兼顧調理脾胃和預防秋燥?魏幗表示,不能只關注吃什么,還要關注怎么吃。首先,要少量多次進食。利用口腔牙齒的咀嚼功能,細嚼慢咽,能夠減輕胃腸的消化負擔。其次,要選擇合理的烹調方式,最大限度保留食物中的營養(yǎng)成分。大多數食物經過蒸煮后,會更容易被人體吸收。急火快炒蔬菜可能更符合大部分人群的飲食習慣,牙口不好或者脾胃功能較弱的人群,可以將蔬菜切碎一些,更有利于消化吸收。

    秋季食補應根據個人體質和需求,合理調整飲食結構,以達到養(yǎng)生保健的目的。在享受美食的同時,也要注意保持飲食的平衡和多樣性,讓身體在這個季節(jié)里得到充分的滋養(yǎng)和調養(yǎng)。

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