近期，確山縣供銷社將食品安全保障作為重點(diǎn)工作，針對(duì)系統(tǒng)內(nèi)25家食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店，涵蓋小吃店、酒樓、副食超市、蛋糕房等，開(kāi)展了全面細(xì)致的排查，全力為消費(fèi)者打造安全的飲食環(huán)境。
此次排查，確山縣供銷社精心組建了15人的食品安全管理隊(duì)伍。各公司及基層社安排13人負(fù)責(zé)日常管理，縣供銷社選派2人承擔(dān)檢查督導(dǎo)工作，明確各單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，確保監(jiān)管全面覆蓋、責(zé)任到人。排查時(shí)，工作人員依標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各門(mén)店細(xì)致檢查。食材存放方面，查看生熟是否分開(kāi)；烹飪?cè)O(shè)備檢查其清潔維護(hù)狀況；餐具則看清洗消毒是否達(dá)標(biāo)，有無(wú)專用消毒柜且正常使用。同時(shí)，關(guān)注從業(yè)人員操作規(guī)范，是否佩戴衛(wèi)生防護(hù)用品。經(jīng)排查，暫未發(fā)現(xiàn)違反食品安全規(guī)定的門(mén)店，也無(wú)食品安全事故發(fā)生。
下一步，確山縣供銷社將進(jìn)一步加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)安全管理人員對(duì)《食品安全法》的學(xué)習(xí)，定期組織培訓(xùn)考核，提升專業(yè)水平。同時(shí)，借助新媒體平臺(tái)，針對(duì)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員開(kāi)展多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)其安全意識(shí)，為消費(fèi)者營(yíng)造更可靠的食品消費(fèi)環(huán)境。
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