全媒體記者 張雙輝 宋一帆 宗茈茵
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋作為餐桌常見食材，究竟哪種營養(yǎng)價(jià)值更高？駐馬店市中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師郝清源指出，三種蛋類各具營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：鵝蛋富含抗氧化硒元素，鴨蛋補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣效果顯著，雞蛋則以98%的蛋白質(zhì)吸收率領(lǐng)跑。專家建議普通人群優(yōu)先選擇雞蛋，特殊營養(yǎng)需求者可針對(duì)性搭配，關(guān)鍵保持飲食多樣性實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡。
“鵝蛋的硒元素含量突出,一顆鵝蛋就能滿足成年人每日53%的硒需求，有助于抗氧化和免疫調(diào)節(jié)。鴨蛋的鈣、鐵和維生素B2含量顯著高于雞蛋，對(duì)預(yù)防貧血或骨骼健康需求者更有優(yōu)勢(shì)；雞蛋的蛋白質(zhì)吸收率最高(約98%)，更適合健身或需要高效補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群。”郝清源建議普通人日常優(yōu)先選雞蛋，每天1-2個(gè)即可，若有特定營養(yǎng)需求(如補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒)，再針對(duì)性選擇其他蛋類。
市民可以根據(jù)自己的喜好和需求選擇喜歡的蛋類。雖然雞蛋、鴨蛋、鵝蛋在營養(yǎng)成分上有所差異，但總體來說，它們都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，對(duì)人體健康具有重要意義。無需過分糾結(jié)于哪種蛋類更好，關(guān)鍵是要保持飲食多樣性，合理搭配膳食，才能確保身體獲得全面的營養(yǎng)。（編輯 詹云清）
免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注來源并添加本文鏈接：http://m.114bangong.com/showinfo-108-349795-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。
