□營養(yǎng)師王旭峰
眾所周知，吃粗糧好處多，但是要不要給娃吃粗糧，相信很多家長的內(nèi)心是犯嘀咕的，怕粗糧不好消化，給寶寶的消化系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)。
其實(shí)，對(duì)于孩子來講，粗糧的好處很多。粗糧由于沒有脫去種皮，吃的時(shí)候只有認(rèn)真咀嚼，才能嚼碎咽下。而咀嚼這個(gè)動(dòng)作可以幫助清除附著在牙齒表面、牙縫中和牙齦上的食物殘?jiān)茨ρ例l，讓牙齒變得更加堅(jiān)固。
但對(duì)于2歲以內(nèi)的寶寶來說，消化功能還不完善，如果粗糧吃得比較多，尤其是整粒的粗糧，那對(duì)寶寶的消化系統(tǒng)確實(shí)會(huì)造成負(fù)擔(dān)。
而且，粗糧中的植酸和膳食纖維含量較多，對(duì)鐵、鈣等礦物質(zhì)的吸收會(huì)造成一定的干擾，所以，2歲以內(nèi)的小寶寶，尤其是吃得比較素的寶寶，不建議攝入太多的粗糧。
而對(duì)于大一點(diǎn)、已經(jīng)入學(xué)的寶寶來講，粗糧的攝入量就可以適當(dāng)增加，可以吃的花樣也更多。比如，蒸白米飯時(shí)加入一把小米，做成黃白相間的二米飯；蒸花卷的時(shí)候卷入一層玉米面，制成漂亮的金銀卷。腸胃功能比較好的寶寶，可以每天都吃一些粗糧，但粗糧的比例不宜太高，控制在主食的三分之一以內(nèi)就行。而腸胃功能較弱的寶寶，可以選擇相對(duì)好消化的粗糧，如小米、燕麥、黑米等，做得軟爛些，隔一天吃一次，一周吃三四次就可以了。
另外，吃完粗糧飯，一定要多給孩子補(bǔ)水，以免發(fā)生便秘。
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