駐馬店廣電融媒體記者 吳帥 通訊員 張紅衛(wèi) 李昂
“近段時(shí)間忙著收秋種麥，沒(méi)有時(shí)間炸馓子，收秋期間有很多超市打電話要馓子，趁這兩天有雨不能干農(nóng)活，得把這幾家老客戶要的馓子加工出來(lái)，現(xiàn)在俺一家人晴天干農(nóng)活，雨天炸馓子，雖然忙點(diǎn)累點(diǎn)，但心里高興。”10月17日，汝南縣板店鄉(xiāng)馮屯村韓坡村民組韓發(fā)有一家人正在馓子作坊里忙碌著，韓發(fā)有一邊忙著操作盤(pán)條機(jī)一邊喜悅地說(shuō)。
今年39歲的韓發(fā)有一家6口人，父母年老多病，兩個(gè)孩子正在上學(xué)，韓發(fā)有夫婦只能在家侍候父母，照顧孩子，原來(lái)僅靠幾畝薄田養(yǎng)家糊口，家庭生活捉襟見(jiàn)肘，在2014年貧困人口精準(zhǔn)識(shí)別時(shí)被定為建檔立卡貧困戶。
“通過(guò)炸馓子，我家不僅脫了貧，還住上了小洋樓，開(kāi)上了小汽車(chē)，這日子是越過(guò)越紅火了。”據(jù)韓發(fā)有介紹，以前韓坡全莊人大都炸馓子，后來(lái)隨著勞務(wù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多人選擇了外出務(wù)工，炸馓子的人越來(lái)越少。
“我家原來(lái)也炸馓子，后來(lái)父母身體有病，我又不想從事這個(gè)行業(yè)，馓子作坊便停了。”韓發(fā)有提起家庭的變化就滔滔不絕，“我家被定為貧困戶后，鄉(xiāng)村干部經(jīng)常到我家走訪，了解到我父親過(guò)去曾炸過(guò)馓子，就勸我子承父業(yè)。我在父親的支持下，就把被丟在角落里的工具找了出來(lái)，父親指導(dǎo)，我和妻子動(dòng)手，馓子作坊又開(kāi)張了。”
“剛開(kāi)始炸馓子時(shí)是人工操作，和面、醒面、搓條、盤(pán)條、炸制等多道工序要2-3人配合才能完成。后來(lái)在幫扶干部的資助下，我家購(gòu)買(mǎi)了和面機(jī)、盤(pán)條機(jī)，現(xiàn)在炸馓子也是機(jī)械化，比以前省力多了。”韓發(fā)有說(shuō)，在他的帶動(dòng)下，現(xiàn)在韓坡已有20多戶操起了舊業(yè)，炸起了馓子，韓坡馓子也打出了品牌，不僅在附近十里八鄉(xiāng)暢銷，還遠(yuǎn)銷到百里之外的平輿、上蔡、周口等地。
“開(kāi)始我是騎著自行車(chē)到附近村莊賣(mài)馓子，脫貧后我騎上了摩托車(chē)，送貨的范圍也擴(kuò)大到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)在我開(kāi)上了昌河汽車(chē)，馓子也賣(mài)到了百里之外，我家僅賣(mài)馓子每年收入都在10萬(wàn)元以上。”韓發(fā)有說(shuō)，他根據(jù)訂單加工馓子，最少一天也炸50斤面，可炸制馓子60多斤，帶到上蔡等地銷售一般10元一斤，可凈盈利300多元，除能照顧家庭外，還不誤兩季農(nóng)時(shí)，雖然辛苦點(diǎn)，但收入也并不比外出打工少。
“是黨的扶貧政策讓俺走上了致富路，富裕了得懂得知恩圖報(bào)，明年我準(zhǔn)備擴(kuò)大馓子加工規(guī)模，同時(shí)把馓子加工技術(shù)傳授給有需要的人，帶動(dòng)更多的群眾脫貧致富。”信心滿滿的韓發(fā)有對(duì)未來(lái)充滿了憧憬。
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