全媒體記者 劉揚 肖玲
新春佳節(jié)將至，各地年饃制作迎來熱潮，傳統美食重煥生機，為節(jié)日增添濃郁氛圍。
1月9日，記者在駐馬店某制作坊內看到，制作師傅張鳳啟正在制作年饃。和面、發(fā)酵、塑形、蒸制，工藝精湛，生肖蛇饃，龍饃、花饃、壽桃饃、虎饃等造型精美，寓意吉祥，飽含對新年的祈愿。
年饃選用優(yōu)質面粉、新鮮果蔬汁調色，經揉、搓、捏、剪等工序，將面團變成栩栩如生的生肖饃。蛇饃以其蛇身靈動，雙目炯炯，或盤或臥，配上喜慶裝飾，精巧而富有創(chuàng)意，既融合傳統生肖文化，又展現民間藝術魅力，吸引眾多市民觀賞購買，承載著人們對新年的美好期許，成為當地新春佳節(jié)一道亮麗的民俗文化風景線，也讓古老的面食技藝在新時代綻放新活力，傳承著濃濃的年味與親情。（編輯 李宗文）
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